麺界の赤いカリスマ！「麺野郎」

チワ。DASKAの★たしくん★ですがな

本日より「全国選抜ラーメン駅伝　ラーメンウォーカーin横浜大世界」

第５弾！！関西エリア代表

「麺哲支店　麺野郎」が関東初登場だ！！

５人で賑やかしく乗り込んで来た東海代表「麺和　智勇」とは対照的に

2人でやって来た「麺哲支店　麺野郎」

左から店主庄司さん、平松さん

店主の庄司さんはラーメン界では麺職人として評判の高い

カリスマ的存在だ！！

今回はその「麺哲支店　麺野郎」自慢の逸品「つけ麺」で勝負や！！！

つけ麺　￥800

ラーメン駅伝での詠い文句は

「スープはどうでもええ！麺を味わえっ！！！」

はっきり言って・・・文字通り！！

食感がツルツルもちもちプリプリの味のある麺・・本当にウマっっ！！！

正直食べてみて感動しました。こんな麺があるんだ・・・と

大阪の人は毎日食べれてズルイよ・・・とまで思ったり・・

スープも全然どうでもよくなく絶品！！

こだわりの醤油と魚介のタレに

ベースのスープは鶏と名古屋コーチンでダシを取り

とっても優しく上品な味で、麺との相性が最高にマッチします。

具のチャーシューはジューシーで厚みのあるぶつ切り、

ねぎはの契約農家から仕入れてる極上九条ねぎ使用。

何から何まで言うことなしで、ひと口ひと口が感動です！！

さらに、サブメニューとして、というか裏メインメニュー？な

限定つけ麺がもう一品。

右側のメニューに注目！

塩味の個数限定創作つけ麺は日替わりでマル秘具材が変化！！

なんと初日の本日は前半マル秘具材は名古屋コーチン。

そして夕方からはなんと・・・マル秘具材は・・・

高級魚の鱧（ハモ）

見たことありますか？そんなつけ麺！ヤリ過ぎ～！！

「関西の夏と言ったら鱧や！」

店主のそんなこだわりから出来た逸品！！今日食べた方は超ラッキー！！

鱧と昆布からダシを取った塩スープは極上のの極み！！

これ以上の塩つけ麺は無い！！と言っても過言ではない！

しかも、￥1200・・て安ぅ！！

何がやり過ぎかって言うと・・・ホント凄い！！

鱧の産地で名高い徳島県は阿南市椿泊産の朝捕れた高級鱧を

活き〆したものを空輸便にて直送し

夕方横浜大世界に届いたものを捌いて提供。だから超新鮮！！

その為、夕方からの販売となった理由です。

ちなみに届いた時まで鱧には息がありましたよ。う～ん鮮度抜群！！

日本料理にも精通している店主の鱧捌きをチラッと拝見

届いた鱧クン

開いて・・っとビックリお腹の中から鯵（アジ）が・・

骨を取って・・・身を切って・・・

あっ・・・完成品撮るの忘れた・・・（ＴＴ）・・

まあまあ（汗）そんなマル秘塩つけ麺は数量限定！販売時間も未定！！

何が出るかもオーダーしてカウンターに出されるまで分からない！！

先払いなのに！！

というアバウトなメニュー！！でも絶対損はさせません！！！

ピークタイムは販売してませんのでご了承下さい。

まずはとにかく「つけ麺」食べてください。常にありますから（笑）

関西で大人気の麺哲グループの麺

今8／31までのこのチャンス！絶対逃がすでないよ！！

2009年08月20日 | 中華食祭広場

祭りだ、祭りだ、お祭りらーめん

オッスっす!DASKAの★たしくん★です

最終日も常連さん達で大盛り上がりをみせた横浜代表の「てんか」さん

「汁なし坦坦麺」本当にお疲れ様でした！！

本日より「全国選抜ラーメン駅伝　ラーメンウォーカーin横浜大世界」

も後半戦を向かえ、東から西へと舞台を移してまいります。

その、後半戦トップバッターは・・・・

東海エリア代表「麺和　智勇」さんダ！！！！！！

第一弾の北海道代表「ずん・どう」さん以来の＜ラーメン＞

そろそろみんなも汁タップリの温かいラーメン食べたかった頃でしょ？

関東ではあまり馴染みのない東海のこだわり「らーめん」

愛知にある「麺和　智勇」本店ではメニューが３品しかなく

「智勇らーめん」、「ひつまぶし（御飯）」、「智勇つけめん」

ラーメンは１種類しか置いてないという店主の自信とこだわりようだ！！

今回「ラーメン駅伝」でもその自慢の「智勇らーめん」が登場だ！！！

「智勇らーめん」￥700

「智勇らーめん」全部のせ￥1000

魚介と醤油の香りが上品で心地よく、麺は細めん。

やさしい感じの「らーめん」かと思い口に含むと・・・

なんのなんの、あらッビックリ！！！

男性的なガツンとくる濃厚な味と麺の存在感。うｯまっっ！！！！

そのこってり感は鶏白湯のスープが正体だ！！！

豚骨スープとちがいこってりだけどスッキリした感じで召し上がれます。

また鶏のコラーゲンをタップリ凝縮したスープなので

美肌効果も抜群！！女性にピッタリな「らーめん」です。

もう一品はこちら

「智勇まぜそば」￥700

この「智勇まぜそば」は本店にもない横浜大世界限定メニューですっ！！

いやーラッキー横浜住民！お盆休み期間にこの機会をお見逃し無く！！！

さてさてお味のほうは・・・・これまた、うまっっ！！！！

こちらはまぜそば定番のコシのある太麺が魚介＆アッサリ塩だれを

お口の中に優しく運んでくれます。そうそのやさしさは

真ん中に乗せた卵黄が麺全体を優しく包みこんでくれるからなのです！！

ボリュームも程よく女性でも食べ切れますよ。

そうそう男性諸君には、「らーめん」も「まぜそば」も大盛りは

財布に優しい￥100増しです。ほっ。

今回愛知から乗り込んできた「麺和　智勇」スタッフは

とっても明るくノリが良い、威勢の良い若武者チーム。

左から宮田さん、和田さん、店主石原さん、瀬川さん、下段下村さん

なかでもラーメン駅伝ポスターにも載っている「和田」さんは

夏祭りには欠かせないような「お祭り男」だ！！！

ラーメン駅伝という「横浜大世界の夏祭り」

東海エリア代表「麺和　智勇」と共に盛り上がるぞっ！！！

2009年08月06日 | 中華食祭広場

新製品のご紹介

夏休みに入り横浜大世界も日増しにお客様が多くなってきています。3F中華食彩広場では人気雑誌「ラーメンウォーカー」とのコラボ企画「全国選抜ラーメン駅伝」が大好評ですが、1Fダスカマーケットも負けてはいられません、恒例のダスカマーケット・オリジナル商品新発売のご案内、それも2点同時のお披露目ですよ！

「DASKAチョコ in クッキー」

サクサクのおいしいクッキーの中にチョコを入れました。かわいいパンダのパッケージです。10個入。525円（税込）。

「DASKAプチあげせん」

かわいいパンダのパッケージの4連プチあげせん（しょうゆ味）。
16g×4袋。367円（税込）。

どちらの商品もパッケージがとってもカワイイです！！
今年の夏休み、横浜中華街に遊びに来られる際は是非お試し下さいね！！

ダスカマーケットの通販サイトからもご注文できます。お申込はコチラから！
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2009年08月01日 | ダスカマーケット