「からだにやさしいお茶料理」開催のお知らせ
ダスカファンのみなさん
你们好!
今年も猛暑ですね、いかがお過ごしですか？
私は中国式で、暑い夏こそ、毎日温かい中国茶を飲んで、何とか乗り越えようとしています。
最近は中国でもブームとなっている普洱茶にハマっています。
時々、菊の花も入れて、菊普茶にして飲んでいます。
夏には、菊の花はとても体にいいんですよ。
さて、8月21日より横浜中華街では第2回中国茶フェアが始まります。
中華街中のお店がお茶に絡む企画で盛り上がっています。
横浜大世界はその期間中、お茶料理の講習会を開きます。
テレビでも紹介された小野詩織先生を招いて、3日間（8/22～8/24）を渡って、お茶料理を紹介してくれるんです。また、講習中、お茶の試飲と茶料理の試食をはじめ、体験コーナーではお茶葉を使った様々なお茶（八宝茶、擂茶）と料理のチャレンジも出来ます。
ここだけのお知らせなんですが、茶料理は中国茶だけではなく、日本茶も使って、夏向けのメニューを考えたんですよ。私も試食しましたが、菊花茶のミニトマトのピクルス、ウーロン茶の卵煮、玉露茶殻の酢味噌和え等々、どれもとてもヘルシーで、栄養満点です。
ご興味をお持ちの方、またお時間がある方、是非ご参加をください。もちろん、1回からのご参加でもボリュームたっぷりの内容ですよ。暑い夏、横浜大世界でお茶を飲んで、茶料理を食べて、夏バテの予防しましょう！ お待ちしています！
お問い合わせ先：横浜大世界 楊（ヤン）TEL.045-681-5588
2007年08月09日 | 横浜大世界
中華食祭広場に新店２店がオープン！！
梅雨ももうすぐ明けそうですが、それにしても毎日暑いですね。
食欲魔神の私ですが、ここ数日の湿気たっぷりの暑さに、少々バテ気味です。
そんな中、7/31に中華食祭広場に新店舗
「雲南米線坊」「新東記」がオープン！
開店に先立ち、試食に行ってまいりました～。
食欲なーい…などと言いながら始めた試食ですが、
どちらもそんなのを吹き飛ばす美味しさでしたよ！
これはオススメ！と思った何品かご紹介しますね。
「雲南米線坊」
伝統雲南米線
米線（マイセン）は米で出来た麺なんです。
ベトナムっぽいのかな？と勝手に想像していたら、
もっと近い食べ物がありました。
そうめん！
これ日本人好きだわー。スープも塩味でさっぱりしてるし。
とつるつる食べていたら、真っ赤なスープのも運ばれてきました。
これが麻辣雲南米線！
辛いんですけど、ラー油の辛さとなにか違う深い味が…
なんだろうって思って店長さんに聞いたら
秘伝の辛みそなんだそうです。
あー思い出したらアレ食べたくなってきたー。
「新東記」
スープ牛肉麺
麺に載っている肉はチャーシュー？と思ったら、牛肉の塩漬けでした。
これがすっごい美味しい！スープの温かさで脂がとけて、口の中でとろけるよう！
スープも同じ塩味なのに、雲南米線坊のとはまた違うような？？
麺はおきなわそばに似た太めの麺で、食べ応え十分。
これに高菜が乗った「高菜牛肉麺」は、高菜の酸味が加わってさらにさっぱり頂けました。
塩味スープが本当に美味しかったので、素直に「美味しいです！」と言ったら、
秘密を教えてくださいました。
岩塩のかたまり！ピンク色でキレイ！
これ使ってるんですって！
どちらもあっさり味で、夏の暑い時期にもおいしく頂けました！
ぜひみなさんも食べにきてくださいね！
